http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%96%E5%8E%9F
肝 醣又稱作醣原（glycogen）或糖原，葡萄糖結合而成，是動物與人體內儲存的醣類，主要存在肝臟與肌肉， 可說是動物性多醣，不過含量並不高。動物屠宰時，通常肌肉內的肝醣會完全分解，只有肝、腎、心等內臟含有少量肝醣。 肝醣的構造類似支鏈澱粉，在葡萄糖供應不足時可以迅速分解以供利用。肝臟的肝醣負責補充血糖以維持穩定的濃度。
人體內肝醣總量約200-500 公克，相當於800-2000大卡熱量，很容易用盡，並不會長期貯存。 在正常情況下，人體內每千克肌肉約儲存著 15 克的肝醣，還有些儲存在肝臟內。
體內肝醣存量不
足以應付運動所需是造成疲勞、運動表現降低、無法持續運動的原因之一，運動後體內的肝醣存量顯著的降低， 若是沒有積極的補充，下次運動的表現就會受到肝醣不足的影響而降低。
肌肉中的肝醣只能供給肌肉細胞所用。而肝臟中的肝醣可以以葡萄糖的形式釋放到血液中，供給肌肉以及身體其他器官所需， 有助於修復肝臟細胞，也能提供身體的能量來源，因此平時多補充「肝醣」成分，可幫助人體補充能量，有助於恢復肝臟健康。
支鏈澱粉（Amylopectin）
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%94%AF%E9%93%BE%E6%B7%80%E7%B2%89肝 醣又稱作醣原（glycogen）或糖原，葡萄糖結合而成，是動物與人體內儲存的醣類，主要存在肝臟與肌肉， 可說是動物性多醣，不過含量並不高。動物屠宰時，通常肌肉內的肝醣會完全分解，只有肝、腎、心等內臟含有少量肝醣。 肝醣的構造類似支鏈澱粉，在葡萄糖供應不足時可以迅速分解以供利用。肝臟的肝醣負責補充血糖以維持穩定的濃度。
人體內肝醣總量約200-500 公克，相當於800-2000大卡熱量，很容易用盡，並不會長期貯存。 在正常情況下，人體內每千克肌肉約儲存著 15 克的肝醣，還有些儲存在肝臟內。
體內肝醣存量不
足以應付運動所需是造成疲勞、運動表現降低、無法持續運動的原因之一，運動後體內的肝醣存量顯著的降低， 若是沒有積極的補充，下次運動的表現就會受到肝醣不足的影響而降低。
肌肉中的肝醣只能供給肌肉細胞所用。而肝臟中的肝醣可以以葡萄糖的形式釋放到血液中，供給肌肉以及身體其他器官所需， 有助於修復肝臟細胞，也能提供身體的能量來源，因此平時多補充「肝醣」成分，可幫助人體補充能量，有助於恢復肝臟健康。
支鏈澱粉（Amylopectin）
沒有留言:
張貼留言