2012年8月14日 星期二

肌肉能量技術(Muscle Energy Technique)

肌肉能量技術(Muscle Energy Technique),其中一項手法為等長收縮後放鬆(Post-isometric relaxation)。
該手法是借由肌肉的等長收縮給與位於肌腱的高基腱器(Golgi tendon organ)刺激,其會傳遞神經訊息至中樞神經,接著中樞會減少神經訊息傳出至執行等長收縮的肌肉,該肌肉因此會降低張力,產生放鬆的效果。
伸展的過程中加入等長收縮,可更有效的放鬆肌肉組織。或是使用徒手按摩技巧直接刺激高基腱器,也可以達到相同的放鬆效果。

2012年6月18日 星期一

Metabolic flexibility 代謝靈活度

 

 Metabolic flexibility.

Storlien L, Oakes ND, Kelley DE.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15294056

Source

AstraZeneca R&D, Pepparedsleden 3, Mölndal 431 83, Sweden. leonard.storlien@astrazeneca.com

 

 

 

Abstract

Human physiology needs to be well adapted to cope with major discontinuities in both the supply of and demand for energy. This adaptability requires 'a clear capacity to utilize lipid and carbohydrate fuels and to transition between them' (Kelley et al. 2002b).
人類生理上需要對不穩定的能量來源與能量需求有良好的適應能力。
這樣的適應需要明確的能力來代謝脂肪與碳水化合物並且交互利用(文獻 Kelley et al. 2002b)

Such capacities characterize the healthy state and can be termed 'metabolic flexibility'.
這代表健康狀態也可被稱為『代謝的靈活度』。


 However, increasing evidence points to metabolic inflexibility as a key dysfunction of the cluster of disease states encompassed by the term 'metabolic syndrome'.
然而,愈多證據指出代謝靈活度也可被當做病態的『代謝症候群』主要的原因之一。


In obese and diabetic individuals this inflexibility is manifest in a range of metabolic pathways and tissues including:
在肥胖與糖尿病的病患裡這樣的靈活性可表現代謝的路徑與組織包含:

(1) failure of cephalic-phase insulin secretion (impaired early-phase prandial insulin secretion concomitant with failure to suppress hepatic glucose production and NEFA efflux from adipose tissue);
無法在進食先行階段分泌胰島素(無法在進食前期分泌胰島素伴隨無法抑制肝醣製造與非主要脂肪酸由脂肪組織流出)

(2) failure of skeletal muscle to appropriately move between use of lipid in the fasting state and use of carbohydrate in the insulin-stimulated prandial state;
骨骼肌無法正常交互的在節食階段利用脂肪酸,在用餐時胰島素分泌下利用碳水化合物。

(3) impaired transition from fatty acid efflux to storage in response to a meal.
無法在用餐時正常轉換脂肪酸的流出與儲存

Finally, it is increasingly clear that reduced capacity for fuel usage in, for example, skeletal muscle, as indicated by reduced mitochondrial size and density, is characteristic of the metabolic syndrome state and a fundamental component of metabolic inflexibility.
最後,能量利用的能力顯著減少,例如:
骨骼肌細胞內粒線體的體積減少密度縮小,粒線體代謝症候群的特徵也是代謝靈活性的基本的要素。

 Key questions that remain are how metabolic flexibility is lost in obese and diabetic individuals and by what means it may be regained.
要題在:肥胖與糖尿病的病患是怎麼失去代謝靈活度的?並且,要如何才能夠重獲代謝靈活度。

Gaby

2012年6月2日 星期六

減肥需要補充維他命B2和B12



減肥者一般不食用蛋、乳製品、肉類等高卡路里食品,但是,遺憾的是,如果不攝取這些食品,不但沒有減肥效果,反而會發胖。聽到這種論調或許妳會感到吃驚,然而,這是有醫學根據的。

維他命B2是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的維他命,另外,也稱為「皮膚的維他命」。維他命B2不足的話,就會出現口內炎成口角炎、眼睛充血、肛門潰爛等各種皮膚症狀。維他命B2包含在肝臟、乳酪、牛乳等動物性食品中,會燃燒脂肪,避免脂肪貯積於體內,有經常掃除清淨的作用。另外,維他命B12是製造對細胞分裂所必要的核酸之維他命。

還有含在波菜等綠葉之中的葉酸,這兩種之中,缺乏其中一項就會發生貧血、喘不過氣的症狀。

在減肥過程中為何需要補充維他命B2和B12呢?原因是因為要把體內蓄存的脂肪當作能源來利用,同時促使新陳代謝活動旺盛,以獲得更大的減重效果。但是,節食的人除了菠菜以外,似乎都很少食用維他命B2含量較多的乳製品或肝臟食品,就算有攝取,食品的種類也有限,其量亦不多。

所以,減肥正是最需要維他命B2和B12的時候,缺乏的話會造成反效果,不但無法減肥,反而會發胖。所以,最好在減肥時能併用維他命劑,以藥劑來彌補不能從食物中攝取的部分,若能抱持這種想法,才能達到減肥的目標。

一般成人的需要量,維他命B2是一天1.5毫克,維他命B12是3微克。但是,為了要促進脂肪代謝,至少要攝取其三倍的量。這種方法,不只是針對以減肥為目的而減少食量的人,對於因胃腸病等而禁食油膩食品的人,亦同樣有效喔。 

2012年5月31日 星期四

為什麼戒煙後,多數人都會增加體重?By-教練 Gaby


因為食慾會大增-- 香煙裡頭含有尼古丁的成份, --尼古丁 -尼古丁-可與-尼古丁乙醯膽鹼-接受器結果,增加神經傳遞物的量,腦中的多巴胺增加,產生幸福感和放鬆感,最後可能會因吸食而有成癮的現象。

這部份也滿足了食慾,當人體血糖降低的時候,多巴胺與血清素等讓人感覺良好的神經傳導物質就會降低,大腦就會下達進食的指令,增加血液中血糖含量。血糖增 加後腦中的多巴胺增加,心情就回復穩定。

也因為大腦唯一能夠作為燃料的能量就只有血糖,當大量使用腦的時候,有沒有發現你會覺得當天的食慾會增加許多。這一切都跟食慾有關,食慾的控制跟你的生活 壓力跟作息有關,再來是影響到你飲食,你的食物選擇,然後又因為你選擇的食物再來影響你的食慾與心情。


戒煙後食慾會增加
嘴饞--就是想咬東西。如果是這樣,就嚼嚼口香糖,或找些東西來咬 我自己覺得~ 我吃口香糖反而愈吃愈餓。不過總比繼續抽煙來的好。

其實尼古丁是很強烈的燃脂劑,也有成癮性,就跟咖啡因一樣。 綠番茄裡含有尼古丁,有些廠商萃取綠番茄的尼古丁成分來製成燃脂劑。 所以~~~尼古丁可以燃脂--當然因為它具成癮性,所以他跟飽食中樞非常有關連。

By-教練 Gaby

2012年5月29日 星期二

『特定功能動作評估』Selective Functional Movement Assessment

Selective Functional Movement Assessment  The SFMA is designed for Medical Credentialed Professionals who want to implement a movement based approach to treating pain.
『特定功能動作評估』 是為醫療專業人員能夠應用動作來治療病患運動上的疼痛

The SFMA Certification Course introduces the material for the foundation of the SFMA, The Big 7 movements and breakout assessments. The seminar also includes initial interventions directed towards the findings. Allowing the health care professional to evaluate painful movements, determine the source of the pain, and perform manual therapy and neuromuscular exercise techniques to treat the painful condition.
『特定功能動作評估』認證課程引用7個大動作與原創的評估方法。課程並且含括問題導向的初步治療介入。 讓健護專業人員能評估痛敢動作、判斷疼痛來源、執行手法治療急神經肌肉運動技術來治療疼痛狀況。

The Advanced Workshop provides greater depth of the breakout assessments and interventions.
進階研習提供在評估以及介入上,更深一層的突破 。

The SFMA Certification Course and Advanced Workshop must be completed in order. The time between the SFMA Certification Course and Advanced Workshop allows for the clinician to integrate the SFMA into clinic practice on patients, setting up a better working knowledge of application in patient care situations. This also facilitates greater discussion in the Advanced Workshop.
『特定功能動作評估』認證課程與進階研習需按程序完成。『特定功能動作評估』與進階課程區間讓醫療人員能夠將『特定功能動作評估』整合到診療的病人身上,建立應用在病患情況照護上更佳的操作知識。這也能促進於進階研習課程時有更好的對話。

2012年5月28日 星期一

多數運動員肌腱病變的源頭: 筋骨交接處之"著骨點"修補不足, 而非發炎(AJSM 2009) By 英國的Dr. Nochola Maffulli

Gaby Maliqilic April 20, 2009

Management of Tendinopathy  
多數運動員肌腱病變的源頭: 筋骨交接處之"著骨點"修補不足, 而非發炎(AJSM 2009)

By Jonathan Rees, MSc, MRCP (UK), FFSEM (UK) (--), Nicola Maffulli, MD, MS, PhD, FRCS(Ortho) (osa14@keele.ac.uk) and Jill Cook, PhD (--)

這篇由國際知名的肌腱研究大師, 英國的Dr. Nochola Maffulli教授發表在2009二月份的"美國運動醫學雜誌(American Journal of Sports Medicine, AJSM)的研究, 再次確認了之前我們所強調的事實:

"多數運動員肌腱病變的源頭: 筋骨交接處之著骨點(osteotendinous junction, or enthesis)修補不足, 而非發炎"

一般我們在看醫生時, 常會聽到類似'肌腱炎"的診斷, 但一而再, 再而三的臨床與基礎研究結果, 卻越來越指向"修補不足所產生的肌腱退化"才是疼痛真正的來源; 疼痛的肌腱裡, 鮮少有真正可證明的發炎現象! 故而, 治療運動員或一般民眾肌腱退化(更精確的說:著骨點退化)的中心思想, 就集中在如何使退化或修補不足的著骨點再度修補, 才能真正且根本地解決疼痛的問題.

文中已經提到我們之前說過的"生長因子(growth factor)注射", "幹細胞注射(stem cell injection)", 甚至著骨點的微創手術等等; 但因為這些治療目前在台灣還並不普遍, 而且價格十分昂貴, 筆者還是建議以局部在著骨點注射葡萄糖作為修補刺激劑之"增生注射療法" , 作為現階段治療的主要手段.

 

圖片: http://www.schusterchiropractic.org/img/img_soft_tissue03.jpg


參考文獻

Management of Tendinopathy Am J Sports Med published 2 February 2009

http://ajs.sagepub.com/cgi/content/abstract/0363546508324283v1?papetoc

Abstract


Overuse disorders of tendons, or tendinopathies, present a challenge to sports physicians, surgeons, and other health care professionals dealing with athletes. The Achilles, patellar, and supraspinatus tendons are particularly vulnerable to injury and often difficult to manage successfully. Inflammation was believed central to the pathologic process, but histopathologic evidence has confirmed the failed healing response nature of these conditions. Excessive or inappropriate loading of the musculotendinous unit is believed to be central to the disease process, although the exact mechanism by which this occurs remains uncertain. Additionally, the location of the lesion (for example, the midtendon or osteotendinous junction) has become increasingly recognized as influencing both the pathologic process and subsequent management.

The mechanical, vascular, neural, and other theories that seek to explain the pathologic process are explored in this article. Recent developments in the nonoperative management of chronic tendon disorders are reviewed, as is the rationale for surgical intervention. Recent surgical advances, including minimally invasive tendon surgery, are reviewed. Potential future management strategies, such as stem cell therapy, growth factor treatment, and gene transfer, are also discussed.

如果你一天只需要做一個動作就能得到最棒的伸展~請作 全世界最好的伸展 Master the World's Greatest Stretch

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Encourage your Physisian prescribe your workout prescription鼓勵醫師開立運動處方





Encourage your Physician prescribe your workout prescription 鼓勵醫師開立運動處方



如果數個大型醫療團體的公關推動成功的話,你將可以常常聽到醫師告訴你前面那句話;這些團體包括美國醫學會(AMA)以及美國運動醫學院,呼籲醫師囑咐病患規律運動。

這項活動名稱為"運動就是醫療 Exercise is medicine " 。




醫療團體、保險公司,甚至政府高層,數年來致力於說服美國人多運動,希望促進一個更穩定的美國社會;一而再,再而三地警告表示,經濟無法滿足三分之二美國成人過重或肥胖的照護花費。

現在醫師團體表示,他們的成員必須參與行動。

美國運動醫學院主席Robert Sallis醫師表示,醫師現在必須進行適當運動,且推廣到他們的病患;每一位醫師、專科醫師都必須知道這件訊息。

(你有規律運動嗎?為什麼或為什麼不?在WebMD的健康咖啡訊息版告訴我們。)




【運動作為治療】
疾病管制局(CDC)建議成年人每週至少要有5天適度運動30分鐘,適度運動包括散散步或和小孩踢足球,可以顯著降低肥胖相關問題,如心臟病和糖尿病的風險。

AMA主席Ron Davis醫師在華盛頓舉行的簡報中向記者表示,運動是免費的醫療。

Davis醫師表示,運動不應該只是一個選擇,而是對血壓或者膽固醇等不可或缺的;他表示,一個人的運動程度必須視為一種生命跡象。

快速又有趣的燃脂秘方 cosmopolitan柯夢波丹 (2008-12-17)

版權:Text by Stacey Colino;編譯 林怡君



版權:Text by Stacey Colino;編譯 林怡君

自 然界最殘酷的玩笑之一就是:有些女人儘管吃下高熱量的食物,也完全不會變胖。而其他女人為了能穿上小一號的牛仔褲,卻只能看著起司漢堡望梅止渴。沒錯,要 自己別嫉妒那些想吃什麼,就能吃什麼的女生,的確有一點難,特別是提到新陳代謝的時候──透過新陳代謝這個生理過程,我們的身體將食物轉換成熱量,然後將 之燃燒成能量。那些女孩的新陳代謝似乎又快又有效率。而新陳代謝的速度,據說是我們無法控制的。

不過,隨著越來越多研究結果出 爐,事實是,妳真的有辦法控制新陳代謝的速度!雖然妳也許無法從代謝如龜速般緩慢的人,搖身一變成為卡路里的焚化爐,但要讓妳的身體以完美的速率進行新陳 代謝,卻是有方法的。怎麼做呢?減重專家解釋說:「不管是休息時或玩樂時,運用一些能夠讓身體更快速燃燒熱量的小技巧。」而且,這些技巧與異常的飲食習 慣、瘋狂密集的健身課程、稀奇古怪的營養補給品一點關係都沒有,甚至不需要挨餓。不管妳是想要再瘦幾公斤,還是想吃更多卻同時維持目前的體重,妳都該看看 以下這些經由研究背書的燃脂技巧。不管妳照單全收,還是只嘗試一兩個方法,妳都一定能看見成果。

來一杯清涼冷飲

妳一旦缺水,身體功能運作的速度就會慢下來,包括新陳代謝的速度也會變慢。因此,每天固定要喝至少8杯水,喝越多越能促進代謝。喝冰水也是個不錯的方式。冰水更能加強身體燃燒卡路里的能力,因為妳的身體需要燃燒額外的能量以便回溫。

享用異國料理

紅 辣椒與芥末籽是在泰國、中國與墨西哥料理中都很常見的香料,能夠幫助妳的身體燃燒多餘的卡路里,這都要感謝它們含有唐辛子這種複合物。有一項研究發現,當 人們攝取將近1茶匙的芥末與1茶匙的辣椒醬,他們身體代謝的速度會飆高大約25%。晚餐時,點泰式辣味雞肉或印度蒜味咖哩,這兩道菜都有含有上述香料。再 加上它們都有點辣,也可以避免妳不小心吃太多。

變換妳的運動模式

如果妳已超過30歲:因為妳的新陳代謝已比20幾歲時慢,做高強度運 動時,多做3分鐘。間歇訓練比光是運動更能夠促進妳的新陳代謝。所謂的間歇訓練指的是交替從事高強度運動(例如跳躍運動)與低強度運動(例如慢跑)。怎麼 開始呢?健身教練表示,盡量用力伸展妳的身體,持續3分鐘之後,再回到舒服的節奏3分鐘。每30分鐘的運動時間中,輪流交替高低強度的運動4次。

…完整內容請閱2008年12月號柯夢波丹。

6 TRX Moves to Build Total-Body Strength 六個動作 TRX 建立你全身的力量

Movement

6 TRX Moves to Build Total-Body Strength

The TRX is a versatile piece of training equipment that can be used to build total-body strength and stability, and we’ve just added dozens of instructional videos to our TRX section. To help you get started using the TRX, we asked our performance specialists for a few of their favorite moves:

Leg Curl - Alternating (TRX)

“This is a great exercise to work your glutes, hamstrings, and pillar,” says Athletes’ Performance physical therapist Thomas Knox. “It builds muscle balance because you have to ensure equal pressure in each strap to keep the TRX from slipping back and forth.”

Plank with Alternating Hip Flexion - Hands in TRX

“This move encourages proper running form. It’s a difficult move, and in order to perform it without swaying side-to-side, you need stability from your shoulders to your glutes,” says Knox.

Biceps Curl - Assisted Stance (TRX)

Performance specialist Anthony Slater likes this move because it challenges the stability in the glutes and back in addition to working your biceps. “I don’t like spending time and effort training my arms in isolation, but using the TRX lets me get an arm blast while still developing pillar strength,” he says.

Triceps Extension - Assisted Stance (TRX)

“What’s great about this move is that it helps activate your abs at the same time you use your upper body,” says Slater. “I find it easier to justify doing arm work when I know I’m challenging my torso and getting whole-body benefits.”

Pillar Bridge with Shoulder Flexion - Feet in TRX

“I use this one a lot with my professional cyclists and runners,” says performance specialist Darcy Norman. “It teaches the athlete how to dissociate their lower half by not allowing the body to use it for extra stability. You’ll build a strong pillar, useful for almost every sport or activity.”

Squat with Hand Support (TRX)

“I like this one because it gives the body the opportunity to understand how to perform a fundamental movement pattern like the squat,” says Norman. “Every person should aspire for perfect squat mechanics. It’s something we are born with and somewhere along the line we lose it.”
Visit our TRX section for more exercise videos and training tips >

2012年5月27日 星期日

常見的五種病理力學之足部功能異常

December 10, 2008

常見的五種病理力學之足部功能異常 962035何世杉


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一、  後足內翻Rearfoot Varus(Subtalar Varus)

導因:因跟骨在距下關節位於中立位置時的變形。此為目前最常見的的足部異常,有85%的足部患者有足旋前的現象。此位置性的變形在後足接觸地面發生內旋後出現。腿部下1/3與足跟中線之間內旋角度,這各變形無法顯示在足部拓印上。這個症狀並不是來自足部本身。臨床上有常見有三種後足內翻:

(一) 無代償:腳跟呈內翻姿勢作運作。因距下關節的內旋,使脛骨內翻角度大於跟骨外翻角度。

(二) 部分代償:足跟呈內翻姿勢運作,但變形角度較小。脛骨內翻稍大於跟骨外翻。

(三) 完全代償:足跟垂直接觸地面。脛骨內翻與距下關節內旋角度相等。

臨床觀察與症候

234蹠骨足底结繭;足跟滑液囊炎(Haglund's deformity);足跟贅骨症候群;小趾外側腫(Tailor’s Bunion);腿部疲勞;膝部與下背疼痛

二、  前足內翻Forefoot Varus

以跟骨後側中線為基準,在距下關節中立位置的前足持續結構性內翻,其肇因可能是在足部生長期間不適當的額狀面扭轉,造成跟骨為之代償而外翻,造成一些嚴重的內旋與足部變形。

前足內翻的三種型態:

(一)   無代償:因後足呈現僵硬並且無法代償。原本由距下關節的代償,則轉由中距關節代償。

(二)   部分代償:此情形下,前足內翻大於跟骨外翻的可動角度。

(三)   完全代償:前足內翻角度等於或小於跟骨外翻

臨床觀察與症候:


前足旋後症候─長期的代償性跟骨內翻最終會扭曲前足軟組織或是前足相對於後足的位置性內翻。這並非骨頭本身的異常,它導致前足內翻。透過運用足底墊此症候便會消失。

三、  馬蹄足Equinus

是指距下關節位於中立位置時踝關節背屈角度小於10,這種變形發生在踝關節背屈角度不足的時候,距下關節會代償性內旋導致至中段跗骨鬆脫。因此足部無法正常發揮推動的功能。

臨床觀察與症候:


大趾呈現嚴重的半脫位;第234趾足底成繭;腳趾背成繭;錘狀趾;腿部疲勞;距舟關節疼痛;嚴重姿勢性症候。

四、  第一趾幅蹠屈Plantarflexed First Ray

是指第一蹠骨關節位移而低於其它蹠骨關節;雖指第一蹠骨關節本較低於其他蹠骨關節,但應能用力作向後向上的移動。在無負重狀態下檢視足部其否呈現內翻。

臨床觀察與症候:


足背中段腫脹;槌狀趾;第五趾硬化繭;(Helloma dura);腿部疲勞;下背痛;足底筋膜炎;外膝疼痛。

五、  外翻足Valgus

是指前足呈現持續性結構前足外翻,這是前足最常見之結構性與位置性的變形。

1.    彈性前足外翻:跗骨關節柔軟度足夠可使外足部在支撐階段時接觸到支撐面。而足跟可能做垂直性代償進而造成步態不穩定。

2.    僵直性前足外翻:當跗骨中段ROM不足使得外足無法觸地而發生外旋或代償,但臨床上極為少見。

六、  後足外翻 Rearfoot valgus

此症狀在生物力學上極為少見,是脛骨嚴重外翻與過多的距下關節內旋有關。

臨床觀察與症候:足跟外側有繭;第15趾嚴重足底角質化;種子骨炎;槌狀趾;足底筋膜炎;外踝疼痛。

生理期後一週:是最佳減重時機

將生理週期和瘦身連結,在1970年代即被提出後就一直受到眾多討論。

掌握生理週期的減重概念,主要是以體內荷爾蒙起伏為依據。

生理期後7至10天體內的雌激素攀升、新陳代謝旺盛、脂肪容易燃燒,若能抓住這個時機進行體重控制及瘦身、塑身計劃,將會有較佳的效果。





生理期後的減重重點有:



★重點一:飲食少油脂多清淡



此階段屬低溫期,在走過了生理期的不適感,不僅代謝良好,消化功能也增強,會讓人有多吃一些的慾望,這也是減重的大忌,不但不能多吃,還要避免攝取過多熱量,嚴格禁止油炸、煎炒等高熱量、高油脂的食物,簡單烹調及清淡自然是首選的料理方式。



★重點二:多吃利於消化及代謝食物



多吃一些有利於消化及代謝的食物,如冬瓜、芹菜、胡瓜等,可加速瘦身效果。而其它像高纖的黑木耳、山藥、薏仁、蓮藕;含不飽和脂肪酸的堅果類,核桃、腰果、松子等;還有小米、黑豆等五穀雜糧類也可以做為飲食調整的食材,替換精緻的澱粉類食物。








★重點三:運動,增加脂肪燃燒



因為代謝加速的關係,也連帶促使熱量消耗比一般時候更容易,不妨在這時增加一些像游泳、跑步、爬山等高耗能的運動,增加脂肪的燃燒,比抽脂更健康,不過要注意適量及運動過後的飲食控制,以免造成反效果。



★重點四:補一下,健康加倍



在減重的同時也別忘了健康。因為月經過後子宮也正處於復原的狀態,生理期所消耗的能量也在此階段恢復,適時的補一補血氣也相當重要,畢竟在減重的同時,好氣色也是相當重要的。



女性在生理期後要有好臉色,可以善加利用活血調經的四物湯,以強化子宮及輸卵管的機能,對於月事不順的肥胖女性更是重要的調經補品。不過其中藥材的比例要針對個人體質調整,最好向專業醫師諮詢。



因減重導致內分泌失調、無月經、不孕等事件時有所聞,太過急躁的瘦身方式是預支未來的健康,瘦了一時卻賠了健康,怎麼算都不划算,女性朋友不妨多利用自然的生理節奏,配合飲食與運動,讓生理期過後變成最令人期待的減重黃金時期。

生理期後一週:是最佳減重時機

將生理週期和瘦身連結,在1970年代即被提出後就一直受到眾多討論。

掌握生理週期的減重概念,主要是以體內荷爾蒙起伏為依據。

生理期後7至10天體內的雌激素攀升、新陳代謝旺盛、脂肪容易燃燒,若能抓住這個時機進行體重控制及瘦身、塑身計劃,將會有較佳的效果。



生理期後的減重重點有:



★重點一:飲食少油脂多清淡



此階段屬低溫期,在走過了生理期的不適感,不僅代謝良好,消化功能也增強,會讓人有多吃一些的慾望,這也是減重的大忌,不但不能多吃,還要避免攝取過多熱量,嚴格禁止油炸、煎炒等高熱量、高油脂的食物,簡單烹調及清淡自然是首選的料理方式。



★重點二:多吃利於消化及代謝食物



多吃一些有利於消化及代謝的食物,如冬瓜、芹菜、胡瓜等,可加速瘦身效果。而其它像高纖的黑木耳、山藥、薏仁、蓮藕;含不飽和脂肪酸的堅果類,核桃、腰果、松子等;還有小米、黑豆等五穀雜糧類也可以做為飲食調整的食材,替換精緻的澱粉類食物。



★重點三:運動,增加脂肪燃燒



因為代謝加速的關係,也連帶促使熱量消耗比一般時候更容易,不妨在這時增加一些像游泳、跑步、爬山等高耗能的運動,增加脂肪的燃燒,比抽脂更健康,不過要注意適量及運動過後的飲食控制,以免造成反效果。



★重點四:補一下,健康加倍



在減重的同時也別忘了健康。因為月經過後子宮也正處於復原的狀態,生理期所消耗的能量也在此階段恢復,適時的補一補血氣也相當重要,畢竟在減重的同時,好氣色也是相當重要的。



女性在生理期後要有好臉色,可以善加利用活血調經的四物湯,以強化子宮及輸卵管的機能,對於月事不順的肥胖女性更是重要的調經補品。不過其中藥材的比例要針對個人體質調整,最好向專業醫師諮詢。



因減重導致內分泌失調、無月經、不孕等事件時有所聞,太過急躁的瘦身方式是預支未來的健康,瘦了一時卻賠了健康,怎麼算都不划算,女性朋友不妨多利用自然的生理節奏,配合飲食與運動,讓生理期過後變成最令人期待的減重黃金時期。

減重運動-Kettlebell 壺鈴


壺鈴的燃脂實驗-by ACE (conduct by-University of Wisconsin, La Crosse Exercise and Health Program )
威斯康辛州立大學-La Crosse 運動與健康計畫的研究專家

by Gaby Fitness on Thursday, September 2, 2010 at 4:51pm·Maliqilic Gaby 寫於 2010年9月1日 14:39)


To analyze the energy cost and exercise intensity of kettlebell workouts,
為了分析壺鈴運動帶來的能量消耗與運動強度

ACE enlisted the help of the research experts at the University of Wisconsin, La Crosse Exercise and Health Program.
美國運動委員會招募了威斯康辛州立大學-La Crosse 運動與健康計畫的研究專家。

The team, led by John Porcari, Ph.D., and Chad Schnettler, M.S., recruited 10 volunteers, male and female,
研究團隊由John Porcari博士與Chad Schnettler帶領10位男女志願者



ages 29 to 46 years, all of whom were experienced in kettlebell training.
年齡介於29到46歲間,都有壺鈴運動的經驗

“They [kettlebell enthusiasts] make these all-encompassing claims about increasing your muscular strength,
endurance andaerobic capacity with kettlebells,
"他們對壺鈴的熱衷" 證明透過壺鈴訓練能夠增加肌肉耐力,心肺耐力的說法。

like, if you do this, that’s all you need to do,” says . “So we wanted to look and see how much of an aerobic
workout you really do get and how many calories you really burn.
如:運動,靠壺鈴就能得到一切-Porcari表示。所以我們所要證明的就是透過壺鈴你到底能夠燃燒多少熱量

” Prior to beginning the actual study, each volunteer was given a maximal exercise test on a treadmill while oxygen consumption and heart rate were constantly monitored.
在進行實際的研究前,會予每一位受試者在跑步機上持續監測他們的最低耗氧與心跳率

Next, they surveyed each subject and their ratings of per-ceived exertion (RPE) for the treadmill test.Once a fitness baseline was established,
接下來在檢查受試者在跑步機上的-自覺運動強度-(PRE)。一旦基礎體能數據建立了

each subject returned to the Human Performance Laboratory on a separate day to perform a
five-minute kettlebell V• O2max snatch test to establish a baseline of their specific kettle-bell fitness.
分別在不同的日子讓每位受試者回到-人類運動表現實驗室-以壺鈴挺舉實施5分鐘最大攝氧量測試,以測量受測者對特定壺鈴動作的基礎體能。












2012年5月23日 星期三

扁平足的運動治療 拉筋踮腳尖 誘導足弓發育

鴨母蹄寶寶 拉筋踮腳尖 誘導足弓發育

文/李琬婷
復健科時常有家長帶小孩求診,希望改善小孩扁平足(台語俗稱「鴨母蹄」)問題,其實部分扁平足症狀是可以經由拉筋運動及肌力訓練改善,大家可多認識什麼是扁平足,並提供幾個運動訓練方法,讓大家隨時保持健康活力!
「扁 平足」顧名思義是指足弓形成受到一些問題影響,造成其足弓可能在站立或平躺時消失,就稱作扁平足,扁平足的患者可能在外觀上會呈現後足部外翻(圖1)及站 立時腳弓很接近地面或直接與地面接觸(圖2),另外可能平衡力較弱,導致走路時容易跌倒或容易走一段路便出現腳痛的徵狀,如果有以上「蛛絲馬跡」,建議可 至復健科求診,並做篩檢評估。
◎扁平足的治療:
●2歲以前:觀察即可,並不需做特別治療。大多數幼兒生理性扁平足會自然恢復。
●2到8歲:正值足弓發育的時期,此時期建議加強下肢肌力及拉筋運動以誘導足弓發育,亦可使用矯正鞋墊配合矯正鞋。
●8歲以上:由於骨間關節大致成形,建議持續進行運動治療,並使用功能鞋墊改善其異常之生物力學,而不以「矯正」為目的。
●扁平足的小朋友很少需要外科手術,若嚴重的話才考慮手術治療。

(作者為彰化基督教醫院二林分院復健治術課物理治療師)




◎貼心小提醒:
家屬要注意,不要在小孩太早(如5到6個月大時)用學步車學走路,以免小孩用未成熟的雙腳來支撐身體,影響未發育的足弓。

◎扁平足的運動治療:

▲鴨子走路(照片提供/李琬婷)
●鴨子走路:利用腳跟走路,走至少30公尺以訓練小腿後肌群。
▲圖2(照片提供/李琬婷)
▲圖1(照片提供/李琬婷)
▲腳趾扭毛巾(照片提供/李琬婷)
●腳趾扭毛巾:用腳趾將毛巾扭曲成一團再張開。
▲拉筋運動(照片提供/李琬婷)
●拉筋運動:將毛巾放置腳掌處,手拉毛巾,將腳底板往上拉,維持10到15秒後放鬆,牽拉阿基里斯腱。

▲踮腳尖(照片提供/李琬婷)
●踮腳尖:腳跟提起維持15到20秒後休息,重複5到10次,一天做2到3回,以訓練肌力,增加足弓弧度。


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2012年5月12日 星期六

成就自己的專家,有方法的~~

Tim Ferriss: Smash fear, learn anything

成就自己的專家,有方法的~~

減重,記錄、追蹤妳的紀錄,比用如何減重法還重要 效果還好--Tim Ferriss

簡單的開始,用手機拍下妳吃的一切

是行為,是觀察、檢視 什麼樣的生活方式讓胖了?如何改變它,如何過一個享『瘦』生活,
養成癢瘦的習慣。










2012年1月21日 星期六

#1-1 Mobility and Stability Tessing


身為一位物理治療師與體能教練,我尋求能將復健與訓練結合為一的功能性運動。
最終我了解到呈現功能性運動需求最好的方式就是發展一套『功能性評估』,不僅能呈現功能訓練的需求也能夠提供特定功能訓練的成效與回饋。

直覺告訴我,許多以前的評估欠缺了某些基本要素。
透過朋友及同事的協助,我發展、精進了一套檢視工具叫作『Functional Movement Screening 功能性動作檢視』,一套能夠讓我記錄、溝通在運動員身上看到的骨骼上的評估結果。

當我評估運動員的難題以及無法解釋的傷害,不要把注意力放在那個傷害,而是退一步看,才不會因此見樹而不見林。

忽然間這衝擊了我,雖然我被訓練成能要觀察全般與肢段,但是我太注意於肢段上而非不足全般。
事實是,問題發生在動作順序(時序)上。

舉個例子,如果運動員反應膝蓋的舊傷沒有受到完善的處理,我會觀察、評估、以及測試膝蓋不同的位置變化。接著我或許會問運動員作些一般動作像是:單腳支撐、轉向、旋轉、甚至分腿下蹲。

但是,所有的動作時序是錯誤的。只是看著膝蓋的驅動我卻沒觀察身體的移動-也因為我沒有先看身體的動作,我失去了洞察的機會。

2012年1月5日 星期四

小特特's Blog 解剖學[所有的骨頭英文]新增英文+排列

排列順序由頭到腳

如果有錯誤或是漏掉單字

請留言通知我!!

Foramen 孔
Canal或Meatus 管、道
Groove或 Sulcus 溝
Fissure裂
Fossa 窩
Facet 面
condyle髁
Trochlea滑車
Notch 切迹
Crest嵴
Line 線
Malleolus踝
Spine棘
Process突
Tubercle 結節
Tuberosity 粗隆
Trochanter 轉子

Parietal bone頂骨
Frontal bone額骨
Occipital bone枕骨
Temporal bone顳骨
Mandible下頷骨
Maxilla上頷骨
Ethmoid bone篩骨
zygomatic bone顴骨
Sphenoid bone蝶骨
Nasal bone鼻骨
Lacrimal bone淚骨
Coronal suture冠狀縫
Sagittal suture矢狀縫
Lambdoid suture人字縫
Optic canal視神經管
Superior orbital fissure上眶裂
Foramen rotundum圓孔
Foramen ovale卵圓孔
Fpramen spinosum棘孔
Foramen lacerum 破裂孔
Carotid canal 頸動脈管
Internal acoustic meatus內聽道
Jugular foramen 頸靜脈孔
Hypoglossal canal舌下神經管
Foramen magum枕骨大孔
Icisive fossa門齒窩
Styloid process莖突
Stylomastoid formen莖乳突孔
Greater palatine foramen大顎孔
Lesser palatine formina小顎孔
Clavicle鎖骨
Sternal facet胸骨關節面
Conoid tubercle錐狀結節
Scapula肩胛骨
Acromion肩峰
Coracoid pracess喙突
Subsapula fossa肩胛下窩
Glenoid cavity of scapula肩胛關節盂
Humerus肱骨
Crest of greaster tubercle大結節嵴
Crest of lesser tubercle小結節嵴
Deltoid tuberosity三角肌粗隆
Intertubercular sulcus結節間溝
Coronoid fossa冠狀窩
Greater tubercle大結節
Anatomical neck解剖頸
Surgical neck外科頸
Olecranon fossa應嘴窩
Radius橈骨
Radius tuberosity橈骨粗隆
Ulna尺骨
Olecranon鷹嘴突
Radial notch of ulna尺骨之橈切迹
Styloid process of ulna尺骨莖突
Greater sciatic notch大坐骨切迹
Ischial tuberosity坐骨粗隆
Acetabulum髖臼
Femur股骨
Greater torchanter大轉子
Lesser torchanter小轉子
Intercondylar fossa間窩
Fibula腓骨
Lateral malleolus外踝
Tibia脛骨
Medial malleolus內踝


以下是按照英文排列

Abduction 外展
Acetabular labrum 髖關節盂緣
Acetabulum 髖臼
Acromion 肩峰
Adduction 內收
Articulation 關節 / 聯接
Atlas 寰椎 / 第一頸椎
Axis 樞椎 / 第二頸椎
Bone marrow 骨髓
Bone marrow, red 紅骨髓
Bone marrow, yellow 黃骨髓
Bone, cancellous 鬆質骨
Bone, compact 密質骨
Bone, cuboid 骰子骨
Bone, cuneiform 楔狀骨
Bone, flat 扁平骨
Bone, irregular 不規則骨
Bone, long 長骨
Bone, pisiform 豆狀骨
Bone, sesamoid 種子狀骨 / 子骨
Bone, short 短骨
Bursa 滑囊
Calcaneus 跟骨
Calcification 鈣化
Calcium carbonate 碳酸鈣
Calcium phosphate 磷酸鈣
Canaliculus 骨小管
Capitate 頭狀骨
Carpal bones 腕骨
Cartilage 軟骨
Cartilage, articular 關節軟骨
Cartilage, costal 肋軟骨
Cartilage, elastic 彈性軟骨
Cartilage, epiphyseal 骺的軟骨
Cartilage, hyaline 透明軟骨
Cartilage, white fibro 白纖維軟骨
Chondrocyte 軟骨細胞
Circumduction 環行
Clavicle 鎖骨
Coccyx 尾骨
Concha 鼻甲
Condyle 髁
Condyle, lateral 外側髁
Condyle, medial 內側髁
Cranium 顱骨
Crest / ridge 冠 / 脊狀隆起
Cribiform plate 篩骨(狀)板
Diaphysis / shaft 骨幹
Epiphysis 骨
骨后
Ethmoid bone 篩骨
Eversion 外翻
Extension 伸展
Femur 股骨
Femur, popliteal surface of 股骨膕面
Fibroblast 成纖維細胞
Fibula 腓骨
Flexion 屈曲
Fontanelle, anterior 前囪門
Fontanelle, posterior 後囪門
Foramen 孔
Foramen for vertebral artery 椎動脈孔
Foramen magnum 枕骨大孔
Foramen, obturator 閉孔
Foramen, vertebral 椎孔
Fossa 窩
Fossa, cranial 顱窩
Fossa, pituitary 垂體窩
Frontal bone 額骨
Glenoid cavity 肩胛盂
Groove / Sulcus 溝
Groove, bicipital 二頭溝
Hamate 鉤狀骨
Haversian canal 哈弗氏管
Haversian system 哈弗氏系統
Humerus 肱骨
Hyoid bone 舌骨
Ilium 髂骨 / 腸骨
Innominate (Hip) bone 髖骨
Intercondylar eminence 髁間隆凸
Intercondyloid notch 髁間切跡
Intervertebral disc 椎間盤(纖維軟骨)
Intracapsular structure 關節囊內結構
Inversion 內翻
Ischium 坐骨
Joint 關節
Joint movement 關節活動
Joint, ankle 踝關節
Joint, ball and socket 杵臼關節
Joint, carpo-metacarpal 腕掌關節
Joint, cartilaginous / slightly movable 軟骨性(微動)關節
Joint, condyloid 髁狀關節
Joint, elbow 肘關節
Joint, fibrous / fixed 纖維性(固定)關節
Joint, gliding / sliding 滑動關節
Joint, hinge 屈戍關節
Joint, hip 髖關節
Joint, intercarpal 腕骨間關節
Joint, interphalangeal 指骨間關節
Joint, knee 膝關節
Joint, metacarpo-phalangeal 掌指關節
Joint, pivot 樞軸關節
Joint, radio-ulnar 尺橈關節
Joint, sacro-iliac  骶髂關節
Joint, saddle 鞍狀關節
Joint, shoulder 肩關節
Joint, synovial / freely movable 滑膜(自由運動)關節
Joint, wrist 腕關節
Lacrimal bone 淚骨
Lacuna 腔隙
Lamellae 骨板
Linea aspera 股骨粗線
Lunate 月狀骨
Malleolus, lateral 外踝
Malleolus, medial 內踝
Mandible 下頜骨
Manubrium 胸骨柄
Maxilla 上頜骨
Medullary canal (cavity) 骨髓管(腔)
Metacarpal bones 掌骨
Metatarsal bones 蹠骨
Nasal bone 鼻骨
Navicular bone 舟狀骨
Notch 切跡
Occipital bone 枕骨
Orbit 眼眶
Orbital fissure 眶裂
Ossification 骨化
Osteoblast 成(造)骨細胞
Osteoclast 破(蝕)骨細胞
Osteocyte 骨細胞
Palatine bone 顎骨
Parietal bone 頂骨
Patella 膝蓋(髕)骨
Pelvic axis 骨盤軸
Pelvic girdle 骨盤帶
Pelvis 骨盤
Periosteum 骨膜
Phalanges 指(趾)骨
Process 突
Process, mastoid 乳突
Process, odontoid 齒狀突
Process, olecranon 鷹咀突
Process, styloid 莖突
Process, xiphoid 胸骨劍突
Process, zygomatic 顴突
Pronation 前旋 / 俯轉
Pubis / pubic bone 恥骨
Radius 橈骨
Rib 肋骨
Rib, false 假肋
Rib, floating 浮肋
Rib, true 真肋
Rotation, lateral 外側旋轉 / 外旋
Rotation, medial 內側旋轉 / 內旋
Sacrum 骶骨
Sacrum, promontory of 骶骨岬
Scaphoid 舟狀骨
Scapula 肩胛骨
Scapula, spine of 肩胛棘
Shoulder girdle 肩胛帶
Sinus 竇
Skeleton , axial 中軸骨骼
Skeleton, appendicular 附肢骨骼
Skull 頭骨
Sphenoid bone 蝶骨
Sphenoid sinus 蝶竇
Sternum 胸骨
Sternum, body of 胸骨體
Supination 後旋 / 仰轉
Suture 縫
Suture, coronal 冠狀縫
Suture, lambdoidal 人字縫
Suture, sagittal 矢狀縫
Suture, squamous 鱗狀縫
Symphysis pubis 恥骨聯合
Talus 距骨
Tarsal bone 跗骨
Temporal bone 顳骨
Temporal bone, petrous portion of 顳骨岩部
Temporal bone, squamous portion of 顳骨鱗狀部
Thoracic cage 胸廓
Tibia 脛骨
Trabeculae 骨小樑
Trapezium 斜方骨 / 大多角骨
Trapezoid 稜形骨 / 小多角骨
Triquetral 三角骨
Trochanter of femur 骰骨粗隆
Trochanter, greater 大粗隆
Trochanter, lesser 小粗隆
Trochlear 滑車
Tubercle 結節 / 粗隆
Tuberosity 粗隆
Tuberosity, ischial 坐骨粗隆
Ulna 尺骨
Union, cartilaginous 軟骨性連接
Union, fibrous 纖維性連接
Vertebra 脊椎
Vertebra, articular process of 椎關節突
Vertebra, body of 椎體
Vertebra, lamina of 椎板
Vertebra, pedicle of 椎弓根
Vertebra, spinous process of 棘突
Vertebra, transverse process of 橫突
Vertebrae, cervical 頸椎骨
Vertebrae, lumbar 腰椎骨
Vertebrae, sacral 骶椎骨
Vertebrae, thoracic 胸椎骨
Vertebral arch 椎弓
Vertebral column / spine 脊柱
Vomer 犁骨
Zygomatic bone 顴骨

2011年11月16日 星期三

肌肉生理-橫橋循環


The Cross-bridge Cycle

picture quote from © 2000, All Rights Reserved, SDSU & Joseph M. Mahaffy San Diego State University





肌肉生理-橫橋循環


 

 Mu



Much of our understanding of the mechanism of muscle contraction has come from excellent biochemical studies performed from the 1950s to the mid-1970s(Webb and Trentham, 83). It was during this period that methods for isolating specific muscle proteins were developed as well as the methods for measuring their physicochemical and biochemical properties.
我們對肌肉收縮機制的了解大多來自50’s到70’s年代中期傑出的生物力學研究
就在這個時期發展出了獨立研究肌肉蛋白的方法以及測量它們生理化學與生物化學特性的方法。


In its simplest form, biochemical experiments on muscle contractile proteins ave shown that, during the cross-bridge cycle, actin (A) combines with myosin (M) and ATP to produce force, adenosine diphosphate (ADP) and inorganic phosphate, Pi This can be represented as a chemical reaction in the form
其最簡易的型態,以生物化學在肌肉收縮蛋白上的研究顯示出,在橫橋循環中
肌動蛋白結合肌凝蛋白與ATP產生力量,ADP與無機磷酸鹽、磷酸,可以下列化學反應式來表示
A + M + ATP -> A + M + ADP + Pi + Force (Equation 1)




ADP


產生-當ATP分子的磷酸根水解斷裂時,會產生二磷酸腺苷,並釋放出7.3仟卡的能量
功用-當ADP與磷酸基結合並獲得8仟卡能量,可行成ATP。


ATP
 


備註:
ATP:三磷酸腺苷,也就是說它帶有三個磷酸根(Pi) 
ADP:二磷酸腺苷,帶有兩個磷酸根(Pi) 
AMP:單磷酸腺苷,帶有一個磷酸根(Pi) 
<引用:http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%BA%8C%E7%A3%B7%E9%85%B8%E8%85%BA%E8%8B%B7&variant=zh-tw>
However, we also know that upon the death of a muscle, a rigor state is entered whereby actin and myosin interact to form a very stiff connection. This can be represented as
然而,我們同時也知道由於肌肉的衰死,肌凝蛋白與肌動蛋白形成非常僵硬的聯結而進入僵直的狀態,以下列化學式來表示-


:A + M -> A.M "rigor" complex (Equation 2)




If actin and myosin can interact by themselves, where does ATP come into the picture during contraction? Experiments have demonstrated that the myosin molecule can hydrolyze ATP into ADP and Pi. In other words,
若Actin與Myosin彼此可自行互動,那ATP是在收縮期間的哪個階段參與的呢?
研究顯示肌凝蛋白分子能夠水解ATP成ADP與PiM + ATP -> M + ADP + Pi (Equation 3)換句話說


Scientists now agree that ATP serves at least two functions in skeletal muscle systems: First, ATP disconnects actin from myosin, and second, ATP is hydrolyzed by the myosin molecule to produce the energy required for muscle contraction. This description of the different biochemical steps involved in muscle contraction is referred to as the Lymn-Taylor actomyosin ATPase hydrolysis mechanism. (Webb and Trentham, 83)
科學家現在同意ATP在肌肉系統中起碼有兩個功能
第一:解開Actin與Myosin的結合
第二:ATP被Actin分子所水解以產生收縮時所需要的能量
其中描述肌肉收縮的生化程序的差異是依據Lymn-Taylor:actomyosin ATPase hydrolysis mechanism
─肌動球蛋白-ATPase-水解機制


註解:


※actomyosin:結合成肌動球蛋白(actomyosin)的作用,在活體動物的肌肉中,三磷酸腺苷(ATP)除了提供能量還有防止肌纖維中的肌球蛋白和肌動蛋白結合成肌動球蛋白(actomyosin)的作用。在死亡後,由於體內的氧化磷酸化過程逐漸停止。ATP不再被合成,肌肉中現存的ATP因為水解急劇減少。這導致細胞壁上的鈣離子-ATP酶泵開啟細胞內鈣離子濃度上升,肌纖維凝結成肌動球蛋白,導致肌肉失去彈性攣縮,再過一段時間(幾小時到幾天),組織內部的酶開始消化肌肉本身,稱為自溶現象這個過程導致屍僵的自然緩解
ATPase:F型ATP酶(ATPase)ATP其中之ㄧ的合成酶,也稱為『Phosphorylation Factor』存在在各種生物中,利用電化學勢進行ATP的合成
The relationship between the Lymn-Taylor kinetic scheme and the mechanical cross-bridge cycle is not fully known. However, Lymn and Taylor proposed that their biochemical data could be incorporated into a four-step cross-bridge cycle that could be envisioned thus: 
The actin-myosin bridge very rapidly dissociates due to ATP binding to myosin. 


The free myosin bridge moves into position to attach to actin, during which ATP is hydrolyzed. (Eq. 3) 


The free myosin bridge along with its hydrolysis products rebinds to the actin filament. (Eq. 2) 


The cross-bridge generates force, and actin displaces the reaction products 


(ADP and Pi) from the myosin cross-bridge. This is the rate-limiting step of contraction. The actin-myosin cross-bridge is now ready for the ATP binding.

2011年10月24日 星期一

Gaby 減重 33- 進階營養學-碳水化合物之1-2 Carbohydrates & You, Part 1, Advanced Nutrition Lecture

教學影片位置 http://www.youtube.com/watch?v=SSLn0vGh5ZQ&feature=player_profilepage


 要記得,我們擁有這整個設計精巧的(elaborate)消化系統,從口腔開始(可參閱-Gaby減重-29 脂肪怎麼被人體吸收的?http://www.facebook.com/note.php?note_id=486654229190),食物吃近嘴裡,唾液內就會分泌-Amylase 澱粉酶 來分解碳水化合物成糖,進入到胃部後透過胃液的酸鹼中和並進入小腸,胰臟也在這裡分泌更多的消化養分的消化酶來分解養分,最終會被身體吸收進血液的迴路裡,這就是新陳代謝發生的所在,將養分從血液中帶進細胞,利用的部份待會再述,回到我們的一大長鏈碳水化合物上


長鏈碳水化合物(polysaccharides-多醣)真正的意義在於,這一長串的醣分子必需逐次的被分解成較小的我們稱之為-Monosaccharides 單醣的醣分子,以為了將它轉變成ATP(所有分子的通用貨幣,也就是分子們能運用的能量),所以我們有了長鏈碳水化合物(polysaccharides-多醣),當我們將它精緻(經過多次精煉及去除雜滓之後,就成了小分子的醣,就分解成了雙醣(disaccharides),食糖(Table Sugar)就是雙醣其中一種,
再來水果的果糖,雖然果糖類為單糖(monosaccharides)但是因為它分解的速度較慢進入血液的速度只有精緻糖的一半,你或許會想,這些醣到底有什麼不同,他們最終都會分解成為單糖(monosaccharides)呀,誰在乎啊?--透過消化,我們將長鏈的碳水化合物分解到較小的單位,所以我們將polysaccharides多醣分解成disaccharides-雙醣像是Table Sugar-食糖,我們在分解成monosaccharides-單糖,monosaccharides-單糖基本上就是最小的糖分子,也就是那長串珍珠下被分節的小珍珠,我們在這樣的大小所見到的糖會有,Lactose 乳糖(校誤-資料來源指乳糖為雙糖),或是由乳糖轉換的Galactose 半乳糖,還有Maltose 麥芽糖(校誤-資料來源指乳糖為雙糖由麥芽糖製成,上述都是簡單糖類。
-續(影片區段 - 從6分15秒至9分15秒)


Polysaccharides 多醣(碳水化合物)- Complex Carbohydrates 複合碳水化合物
disaccharides 雙醣 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%9B%99%E9%86%A3
Monosaccharides 單醣-http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%96%AE%E9%86%A3
Lactose 乳糖 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B9%B3%E7%B3%96
Galactose 半乳糖  http://en.wikipedia.org/wiki/Galactose
Maltose 麥芽糖 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%BA%A5%E8%8A%BD%E7%B3%96
Saliva 唾液-http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%94%BE%E6%B6%B2
Amylase 澱粉酶-http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%85%B6
ATP 三磷酸腺苷-http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%89%E7%A3%B7%E9%85%B8%E8%85%BA%E8%8B%B7


分子式
Polysaccharides 多醣(碳水化合物)- Complex Carbohydrates 複合碳水化合物



disaccharides 雙醣 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%9B%99%E9%86%A3



Monosaccharides 單醣-http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%96%AE%E9%86%A3